饭店管理原理是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义起源与发展类型等级，以及饭店业未来的发展趋势饭店连锁与集团化的问题研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理计划管理。

旅游管理专业就业前景 旅行社导游和中高级管理工作，各级旅游行政管理部门相关旅游企业旅游教育培训咨询机构，各类旅游景区大型主题公园等旅游管理专业培养目标与要求 本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级。